Los olmecas dejaron testimonios fidedignos de que las semillas del cacao eran sagradas. Primero fue una bebida un tanto amarga, ahora se ofrece en infinidad de presentaciones, muchas de las cuáles son dulces golosinas. En 1528 Hernán Cortés envió semillas del árbol a Carlos V junto con la receta de cómo se servía el chocolate en la corte de Moctezuma, el tlatoani de Tenochtitlan, quien lo bebía mezclado con vainilla. Los primeros europeos en sacar provecho de la bebida fueron los monjes, para crearle tal fama al chocolate hasta llegar a Francia, Italia, Alemania e Inglaterra.
En este singular museo de Colonia, Alemania, puede apreciarse todo tipo de máquinas, figuras de chocolate y un sin fin de curiosidades referentes a esta deliciosa semilla.
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